| 吴桂苹 - 中国热带农业科学院监制

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  • 吴桂苹

    副研究员(硕士)
    单位:加工与工程技术研究室
    性别:女
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    研究领域:热带作物加工与风味品质分析

主要业绩

       围绕胡椒生产中工艺落后、风味品质不稳定等关键技术问题,重点开展胡椒初加工技术、加工过程中风味品质变化规律及胡椒产品开发等应用技术研究,制定加工技术规程2套、企业标准2项,完成胡椒调味品的研发和中试转化,建设中试生产线1条。至今为止,主持省部级以上科研项目4项,参与国家重点研发计划、重大成果转化、科技支撑计划、自然科学基金及海南省重大科技计划等省部级科研项目10余项;以前2完成人获得国家专利9项;以第1作者发表论文12篇;2018年经中共海南省委人才发展局认定为领军人才;指导硕士研究生6名、本科生5名;参与6期农业部修缮购置项目的申报、实施等工作,构建香辛饮料作物产品质量安全、风味化学分析、天然产物提取分离、贮藏与加工过程中品质调控等研究平台。


主要经历

2004.06—2007.06    西南大学 农产品加工及贮藏工程专业,工学硕士学位    

2008.07至今          中国热带农业科学院香料饮料研究所,副研究员

2017.022018.02    中国热带农业科学院科技处


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